El verano comienza a despedirse con un panorama al aire libre: hasta el domingo 17 de marzo se desarrollará en el Parque Araucano de Las Condes la ya tradicional Feria del Sánguche, que vuelve para revisar la evolución de la “cultura sanguchera”, que en estos últimos 10 años ha incorporado muchísimos nuevos sabores con la llegada de inmigrantes de distintas nacionalidades, la masificación de los foodtrucks y la apertura de locales cada vez más especializados e innovadores.
Serán más de 20 sangucherías y foodtrucks las que invitarán a probar y saborear combinaciones para todos los gustos, porque al igual que en años anteriores, la oferta destacará por su variada curatoría.
Juana Muzard, chef, co-creadora de la Feria y autora del libro “El Sánguche, Emblema Nacional”, comenta: “En estos años los chilenos hemos abierto las puertas a muchas sangucherías extranjeras que han traído nuevos ingredientes y llegaron para quedarse”.
“Y otras han apostado a lo clásico, recuperando antiguas recetas, porque nuestros sánguches tradicionales, lejos de desaparecer, están más vigentes que nunca”, agrega.
Es así como en esta 8ª versión destacan la participación de El Camino, La Yunta, Garage 0276, Casa Combi, Juicy Lucy y muchos otros que deleitarán nuestro paladar con tremendas preparaciones.
Como ya es habitual, el escenario de la Feria ofrecerá variados y atractivos talleres para los asistentes. Sobre este tema Felipe Gálvez, más conocido como Doctor Pichangas, está cargo del programa de actividades de esta edición.
Pero no todo es clases y talleres de cocina ya que el escenario cerrará la feria cada día con increíbles invitados musicales. El viernes estará el adictivo pop de Francisco Victoria y la gran Mariel Mariel se presentará el sábado por la tarde.
La Feria no cuenta con estacionamiento propio, aunque el Parque Araucano cuenta con un estacionamiento subterráneo pagado, pero con cupos limitados.
Más información en www.feriadelsanguche.cl
