translated from Spanish: Hábitos alimenticios sanos en infantes erradicarán obesidad y diabetes infantil: Guarderías IMSS

Morelia, Michoacán.- Con el fin de  erradicar la obesidad y la diabetes infantil, la guarderías del IMSS formarán buenos hábitos alimenticios, bajo el esquema alimentario “sano, variado y suficiente”. En Michoacán, este impacto se traduce en un total de 6 mil 618 infantes, que están bajo la responsabilidad de las 42 guarderías ordinarias y participativas en el Estado, afirmó la jefa del departamento de guarderías del IMSS en Michoacán, Sabina Etelvina Castañeda Barrera.
 En rueda de prensa, en las instalaciones de la guardería Cubilú, una de las cinco inauguradas en la capital michoacana, la nutrióloga, Magaly Hernández Cisneros, responsable de la planeación alimenticia de la sede, dijo que  el esquema alimentario “Sano, Variado y Suficiente”, que obedece a las normas del IMSS y de la Organización Mundial de Salud (OMS), consiste en tener un control para la disminución de grasas saturadas, azúcares añadidos y sal, así como el incremento de las porciones de verduras, frutas, leguminosas y granos integrales en los menús de los pequeños.
 El jefe de cocina de la guardería, José Carlos Zavala Rico, informó que se cuenta con la infraestructura adecuada para el cuidado de los alimentos, pues además de contar con mesas de acero inoxidable, se cuenta con tres sistemas de alarma (sensores de gas, sensores de humo y de calor), y que para garantizar el manejo higiénico de los alimentos, cumplen cabalmente con las normas oficiales y con los procedimientos de la OMS para el lavado, desinfección, cocción y temperatura de alimentos y del banco de leche. Agregó que la calidad de los alimentos se evidencia en la textura y color de las frutas y verduras, la cadena de frío en las carnes y la caducidad en los enlatados.
 Por su parte, la jefa delegacional de Salud enel Trabajo, Prestaciones Económicas y Sociales, Irma Lorena Núñez Rico, afirmó que Michoacán tiene capacidad para atender 7 mil 866 niños, que sólo está ocupada por 6 mil 618 infantes, por lo que hizo un llamado a las madres trabajadoras para hacer uso de esta prestación de Ley y de esta oportunidad de 652 vacantes que están ofertando cualquiera de las cinco guarderías recientemente inauguradas.

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