Un pollo horneado con un toque de limón y romero es una opción saludable y fácil de hacer para una comida completa que podrás acompañar con guarniciones de arroz o ensalada fresca. Aquí te decimos cómo hacerlo paso a paso fácilmente para que tenga un sabor excepcional.Leer más: ¿Cómo lavar y cocer los elotes para que queden suaves?
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Ingredientes para hacer pollo al horno con limón y mantequilla
1 pechuga de pollo en trozos
El jugo de tres limones grandes
1 cabeza de ajo picada finamente
4 ramas de romero fresco
1/4 de taza de mantequilla sin sal
Una pizca de tomillo fresco
Pimienta al gusto
Sal al gusto
Modo de preparación
Coloca los trozos de pechuga dentro de un tazón y salpimiéntalos completamene.
Pon en otro recipiente la mantequilla previamente derretida y agrega el limón junto al ajo, el tomillo y el romero. Lleva la mezcla al refrigerador durante 20 minutos.
Precalienta el horno a 180 ºC.
Coloca el pollo en la bandeja para hornear y barnízalo con la mantequilla cubriéndolo por completo.
Llévalo al horno a la temperatura del precalentado durante 30 minutos.
Comprueba que esté perfectamente cocido y retíralo del horno.
Sirve con guarnición y decora con romero fresco y rodajas de limón.
Leer más: Historia y receta de la pizza margarita, cómo hacerla en casaAgrega sabor a esta receta
Hay quienes gustan de la combinación de sabores intensos y añaden a este platillo queso parmesano rallado.
Entre más tiempo repose la mezcla de mantequilla el sabor será más intenso, por lo que es recomendable dejarlo desde la noche anterior a la preparación del pollo.
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