IFPA – The Mexico Conference

En México tenemos una serie ferias y eventos que buscan promover la venta de alimentos frescos. Las frutas y hortalizas son de los productos más promovidos, principalmente para los mercados de exportación. Después de todo México exporta $8,600 millones de dólares (mdd) de hortalizas y $8,200 mdd de frutas cada año. Siendo el principal mercado los Estados Unidos.El 99% de las verduras y el 91% de las frutas van hacia este país. Sinaloa es un actor importantísimo en la producción de hortalizas, principalmente en el invierno. Nuestro estado exporta cada año aproximadamente $1,000 mmd de tomates, pimientos y pepinos, que se cosechan de más de 60,000 hectáreas sembradas. Somos además el primero productor de México de tomates, mangos, pepinos, berenjenas y pimientos.Es una realidad que estar “amarrado” a un solo mercado siempre es riesgoso. Sin embargo, es también cierto que por el tipo de hortalizas que se siembran en el estado nos limitamos por logística a norte américa. Y sí, tendremos que seguir preguntándonos como llegar a otros mercados en Europa y Asia, pero también como vendemos más y mejor en este mercado que tenemos prácticamente dominado los Mexicanos.Parte de esa dinámica es precisamente estar presente en esos eventos y ferias que nos permitan acortar la distancia este el productor y el consumidor de esta región. En México existen ferias como ANTAD, Abastur, entre otros. Sin embargo, pocos eventos tienen eco en Norteamérica con hortalizas y frutas frescas. Me atrevería a mencionar 3, Expo Agro Sinaloa, The Mexico Conference de IFPA y el Congreso AMHPAC.El 22 y 23 de junio de 2022 se llevó a cabo en Guadalajara “The Mexico Conference” por IFPA uno de los eventos más importantes en México de frutas y verduras frescas. Siendo este evento organizado por IFPA que es la International Fresh Produce Association.Cabe destacar qué IFPA es un organismo de reciente creación conformado por dos de las organizaciones más importantes y longevas del mundo que han promovido y fomentado la industria de frutas, verduras y flores en el mundo: PMA (Produce Marketing Association) y United Fresh.Con esta fusión y transformación IFPA se fortaleció para avogar por los intereses de la industria de frutas y verduras frescas. Promoviendo principalmente el consumo de las mismas, pero también buscando fortalecer las prácticas de calidad, inocuidad y responsabilidad social. Buscando el beneficio de todas las partes de la cadena: el productor, el comercializador, el consumidor y la amplia variedad de proveeduría alrededor que viene a eficientar la misma.Se podría decir que el evento fue todo un éxito. Asistieron más de 400 asociados, compradores, proveedores y líderes de la industria. Entre los acontecimientos más relevantes se encuentran la rueda de negocios a la que asistieron Coosmans, Calimax, Brix Produce, Lakeside Produce, Mission Produce, Soriana, Triple H, UNFI, Walmart y Chedraui.Las conferencias fueron inspiradoras y académicas. Primero con la participación de Karla Wheelock la primera mexicana y latinoamericana que logró conquistar el Everest. Una historia llena de esfuerzo, perseverancia y fe. Una historia que nos muestra que cualquier persona, en cualquier industria puede alcanzar la cima de cualquier montaña u objetivo si ponemos pasión, dedicación y paciencia en el mismo.También Devorah Kaufman y Marco Antonio Verde de Euromonitor Internacional nos hablaron de la situación actual de las frutas y verduras en el mundo donde prevén un incremento de volumen 24.2% para los próximos 5 años. De igual manera compartieron las posibilidades crecimiento que tiene México para incrementar sus exportaciones de frutas y verduras a diversos países.Por ejemplo, a Alemania apenas exportamos $40mdd; Euromonitor en base a un análisis que incluye variables como consumo, producción, demanda, logística, entre otras; ve un incremento viable a este país de $230 mdd adicionales. De igual forma ve posibilidades de crecimiento de nuestras exportaciones de frutas y verduras a Holanda, Francia, Bélgica, España, Suiza, Polonia, China, Hong Kong, Japón, Corea del Sur, Singapur, Emiratos Árabes, Arabia Saudita, el Salvador, Honduras y Rusia.Finalmente el Brasileño Mauricio Morgado nos compartió las tendencias del retail a nivel mundial, especialmente en Estados Unidos, donde el uso de la tecnología para comprar alimentos deja de ser una tendencia pasajera para convertirse en una realidad. Tiendas donde te identificas al entrar, tomas lo que quieres llevarte y sólo te vas.Automáticamente llegara un cobro a tu tarjeta por lo adquirido. Compra de verduras donde el supermercado tiene acceso a tu hogar e incluso a tu refrigerador y te acomoda los alimentos. Y la compra de alimentos en el Metaverso. Vienen cosas interesantes.Y por supuesto el área de la Expo estuvo muy bien organizada. Espacios similares para todos, con una estética y acomodo limpio. Un área de alimentos y cafetería donde no se dejaba de hacer networking todo el día.Sin duda, este evento seguirá creciendo y ofreciendo contactos, negocios y conocimientos a los productores mexicanos.Por: Georgius Gotsis Fontes, Director de Eleven Rivers Caades.



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