Mazatlán, Sinaloa.- El país es rico en pesquería, pero todavía es muy pobre el consumo de pescados y mariscos entre las familias mexicanas.Lea también: Se registran lluvias en algunos puntos de MazatlánDurante la Expo Innovación Acuícola y Pesquera, la nutrióloga Elizabeth Castro habló de las bondades del pescado, pero muy pocas personas lo consumen.
Foto: EL DEBATE
Lea también: Ya suman 379 cámaras que dañan o roban en el estadoEl pescado es una fuente de proteína de alto valor biológico pues tiene grasas de buena calidad.Bondades
Los beneficios de consumirlo al menos dos veces a la semana ayuda a mantener sanos la piel, el pelo y las uñas.Este alimento actúa en el estructura de la función cerebral. En la composición corporal, deja mayor sensación de saciedad luego de consumirlo.Ante asistentes a la expo resaltó que ayuda en la salud hormonal y reduce riesgo de enfermedades crónicas degenerativas.
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Hay estudios que demuestran que disminuye los triglicéridos, evita la acumulación de placa en las arterias y la depresión.Recomendación
Respecto a cómo es recomendable consumir este alimento, dijo que de preferencia cocido.
Recomiendan alimentar con él a los niños para que lleguen a la edad adultas y lo sigan consumiendo.
Se les tiene que elaborar y hacerlo agradable a la vista para que los menores lo disfruten
Financiamiento
Durante la expo también se abordaron temas ligados a la cuestión del financiamiento. Fira habló sobre los créditos para que puedan innovar.
Así como dice el título de la expo, hay que innovar para no desaparecer, expuso Jack Beltrán.
Como ejemplo, hablaron sobre las empresas de fotografía más importantes que había en México y las de renta de películas.Se quedaron estancadas no innovaron y ya desaparecieron, así como muchos empleos.En esta nota:
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