Fotografía/Mi Recetas
Estados Unidos.- Consumir una porción regular de pollo frito al día se asocia con el aumento de un 13 % en el riesgo de muerte por casi cualquier causa, de acuerdo con un estudio que analizó la relación entre el consumo de los alimentos fritos y la moralidad en mujeres en Estados Unidos.
“Sabemos que el consumo de alimentos fritos es algo muy común en Estados Unidos y todo el mundo”, declaró Wei Bao, profesor asistente del área de Epidemiología de la Universidad de Iowa y principal autor de la investigación, de acuerdo con CNN. “Desafortunadamente, sabemos muy poco sobre el efecto a largo plazo del consumo de alimentos fritos”, aseveró.
La investigación, publicada por la revista médica BMJ, arrojó que las mujeres que comían pollo o pescado frito una o más veces al día tenían un riesgo 13 % mayor de morir por cualquier causa, incluidas las enfermedades cardiacas, en comparación con las mujeres que no comían ningún alimento frito.
El estudio recabó y analizó los hábitos alimenticios de casi 107,000 mujeres de entre 50 y 79 años de edad, en 40 clínicas de Estados Unidos, entre 1993 y 1998. A estos casos se les dio un seguimiento de 18 años en promedio. Las mujeres debían llenar una encuesta sobre la cantidad y frecuencia con la que consumían todo tipo de alimentos, incluidos los platillos fritos.
Los investigadores tuvieron en cuenta la edad y otros factores como el nivel de educación, los ingresos, el consumo total de energía y la calidad general de la dieta, lo que reveló que limitar el consumo de alimentos fritos, en particular el pollo y el pescado, podría traer beneficios significativos a la salud.
Según el estudio, quienes consumían una o más porciones de alimentos fritos en general tenían un aumento del 8 % en el riesgo de muerte por cualquier causa, incluida muerte por afecciones del corazón. En el caso del pollo frito, el riesgo aumentaba al 13 % en cualquier causa de muerte y, si hablamos de pescado frito, el riesgo de morir por enfermedad cardiaca llegaba también al 13 %.
Fuente: Telemundo
"El reclamo puede ser genuino, pero construido sobre una mentira", apuntó el presidente Javier Milei…
El gobernador de la provincia de Buenos Aires, Axel Kicillof, encabezó un acto en Ensenada…
El diputado nacional de La Libertad Avanza, José Luis Espert, expresó su confianza en la…
Tras la masiva reaparición de Cristina Fernández de Kirchner, el presidente Javier Milei apuntó contra…
El principal propósito de la nueva comisión es evaluar los recursos humanos en el Senado,…
En una medida que busca redefinir las condiciones de los seguros de automóviles en Argentina,…
Esta web usa cookies.