Las paltas son llamadas superalimentos por una buena razón. Varios estudios demuestran que esta fruta es buena para el corazón, el colesterol, la pérdida de peso e incluso el cerebro. Y ahora, un nuevo sondeo reveló que las paltas también tienen un efecto positivo en la salud intestinal. Investigadores de la Universidad de Illinois afirmaron que agregar palta a una sola comida al día puede mejorar la diversidad de microbios en el intestino y las sustancias saludables que los mismos crean.
“Sabemos que comer palta ayuda a sentirse satisfecho y reduce la concentración de colesterol en la sangre, pero no sabíamos cómo influía en los microbios intestinales y los metabolitos que producen los microbios”, dijo la autora principal y estudiante graduada de la Universidad de Washington, Sharon Thompson, en un comunicado de la universidad.
El estudio añade que la palta tiene un alto contenido de fibra dietética y grasas monoinsaturadas. Los investigadores descubrieron que comer la fruta a diario crea una mayor cantidad de microbios intestinales que descomponen la fibra. Los compuestos llamados metabolitos que estos microbios crean también apoyan la salud intestinal.
“El consumo de palta redujo los ácidos biliares y aumentó los ácidos grasos de cadena corta. Estos cambios se correlacionan con resultados beneficiosos para la salud “, explicó Thompson. “Las grasas y la fibra de las paltas afectan positivamente la microbiota intestinal”, añadió.
El estudio examinó a 163 adultos de entre 25 y 45 años de edad con sobrepeso u obesidad. A cada persona se le reemplazó una comida al día en el desayuno, el almuerzo o la cena. Parte del grupo comió palta con esta comida de prueba, mientras que un grupo de control comió una comida similar que no incluía esa fruta.
