¿Buscas un aliado contra la gastritis? La dieta blanda puede ayudar

El estómago tiene una doble función: como depósito para la comida ingerida y secretora, ya que produce ácido clorhídrico y pepsina, estas dos sustancias son las encargadas de comenzar con el proceso de digestión. Cuando se modifica alguna de estas dos funciones, se producen alteraciones como úlceras, indigestión y gastritis. En el caso de la gastritis, se produce una inflamación de la mucosa que recubre el estómago, estas puede ser causada por la bacteria Helicobacter pylori, por antibióticos y por estrés.Leer más: Alimentos que empeoran la gastritis y que debes evitarPara controlar la gastritis se recomienda hacer cambios en el estilo de alimentación y uno de estos cambios que se recomienda por la Asociación Mexicana de Gerontología y Geriatría A.C, es la dieta blanda. ¿Qué es la dieta blanda y cómo ayuda a mejorar los síntomas de la gastritis? La dieta blanda es en la que se incluyen alimentos preparados con muy pocas grasas, aceites, especias o condimentos. MedlinePlus define a la dieta blanda como una dieta suave, sin picantes y con poca fibra. En esta se excluyen también al alcohol y la cafeína. Sin embargo, para las personas con gastritis se debe hacer un estudio personalizado porque los alimentos que irritan y distienden el estómago, pueden variar de una persona a otra. Para preparar alimentos en un plan de dieta blanda se recomienda:  Cocinar sin grasa o aceite, de preferencia preparar los alimentos a la plancha, hervidos, estofados, asados o al horno. Omitir especias y condimentos para cocinar. Las leguminosas (frijol, haba, garbanzo, lenteja) se recomiendan en pequeñas cantidades y con previo remojo de 12 horas, pero si el paciente no las tolera es mejor omitirlas. Evitar frutas y verduras como melón, sandía, pepino, calabacita, col, coliflor y brócoli. Sin embargo, se pueden incluir gradualmente en la dieta, dependiendo de la tolerancia del paciente. Dividir la dieta en cinco comidas para evitar la distensión abdominal por exceso de comida. Leer más: Jugos para calmar síntomas de úlceras gástricasAlgunos alimentos que debe evitar cuando siga una dieta blanda son: Lácteos grasosos, tales como la crema batida o el helado rico en grasa Quesos fuertes, tales como el azul o el Roquefort Verduras crudas y ensaladas Verduras que producen gases, tales como el brócoli, el repollo, la coliflor, el pepino, los pimientos verdes y el maíz Frutas deshidratadas Cereales de salvado o integrales Galletas, pasta o panes integrales Encurtidos, chucrut y otros alimentos fermentados Especias y sazonadores fuertes, como el ají picante y el ajo Alimentos que contengan mucho azúcar Semillas y nueces Pescados y carnes muy sazonados, ahumados o curados Carnes duras, fibrosas Alimentos fritos Bebidas alcohólicas y bebidas con cafeína Así luce la playa de Mazatlán tras muerte de adolescente
 



Source link