Morelia, Michoacán.- Con la idea de unir la cerveza con la inclusión, Berenice Pintor, Licenciada en Administración y Gema Raya, Licenciada en Informática, son las Cofundadoras de Cerveza Autenta, nace durante la pandemia en junio del 2022, cuando se encontraban en medio de una crisis a nivel personal, económica y sanitaria, donde se preguntaban cuántas cosas no habían hecho por miedo al qué dirán.
Mencionaron sus sensaciones tras la pandemia, “Nosotras nos preguntamos, si un día nos morimos, simplemente se acabó y no habíamos hecho nada trascendental en esta vida, así que volteamos a ver nuestra vida y sabíamos que algo importante para nosotros era la inclusión, la empatía y el respeto a la diversidad, pues eran cosas que no habíamos tenido y no queríamos morir sin tenerlas”
Fundadoras de Autenta. / ME Editorial
En entrevista para Monitor Expresso, nos comentaron cómo surgió este proyecto, “nos gusta la cerveza, así que la vimos como un vehículo para poder proyectar todo lo anterior, así comenzamos con el tiempo libre a tomar cursos tanto de la parte social como de la elaboración de cerveza y así nace AUTENTA”
La diversidad en los seres humanos es tan amplia como los distintos sabores y estilos que podemos encontrar en la cerveza, por eso decidieron hacer esta conjunción de ideas, empezaron con un estilo Golden Ale, donde la fermentación es alta a comparación de otro tipo de cervezas, la fermentación ocurre en la superficie del líquido.
Para Berenice, muchas personas tienen una mala idea de la cerveza artesanal, sobre todo al principio cuando la prueban porque dicen que es demasiado alcohol y el sabor es muy fuerte en su consistencia, por lo cual quisieron hacer una cerveza de transición que pueda gustar a personas inclusive a las que no beben cerveza, ya que son sabores cítricos frutales con un ligero amargor, es superrefrescante y agradable para el paladar de la mayoría de las personas.
Berenice fundadora de Autenta. / ME Editorial
Gema explicó el origen de su creación, Autenta surgió de la pasión por la diversidad y la igualdad, no querían hacer solo una cerveza más, sino llevar un mensaje de respeto como de inclusión hacia la diversidad, de ahí la filosofía de la cerveza.
Gema fundadora de Autenta. / ME Editorial
En un futuro cercano buscan lanzar tres estilos nuevos, teniendo en cuenta que cada una tenga un tipo de personalidad que represente algo.
También son participantes de algunas asociaciones como Pride Michoacán, donde hacen algunos eventos que promueven la inclusión, la no discriminación, la no violencia, ya que es algo que la sociedad necesita y no solo la comunidad LGBTQ+, Autenta va encaminado y a dar un mensaje positivo.
El logotipo de la cerveza Autenta representa la unión de dos o más cosas.
Actualmente, Autenta está disponible en algunos establecimientos de comida y su venta se encuentra bajó pedido en sus redes sociales.
“El Amor es Amor y La Cerveza es Autenta”
