Arranca la novena edición del festival “Morelia en Boca”

 
 
Morelia, Michoacán.- Por noveno año consecutivo arrancó el festival gastronómico “Morelia en Boca”, el cual en ésta ocasión rendirá homenaje a Mónica Patiño, quien estará participando activamente en los foros.
El encargado de dar la bienvenida a la ciudad, fue el presidente municipal de Morelia, Raúl Morón Orozco quien resaltó la importancia del festival para la capital michoacana, la gastronomía nacional e internacional.
Asimismo recordó que el aniversario de la fundación de la ciudad, le da un impulso al festival, pues coincide con los eventos culturales para celebrar los 478 años de Morelia.
“Morelia es un lugar excepcional, una ciudad que encierra mucha historia, cultura y tradición. Estamos complacidos de que éste evento se vaya fortaleciendo cada día y cada año más”, mencionó el munícipe.
Por su parte el arquitecto Fernando Pérez Vela, director general del festival mención que por primera vez, Morelia en Boca estuvo a punto de cancelarse, debido a que muchas instituciones federales que eran aliadas del festival desaparecieron, tal como ocurrió con el Consejo de Promoción Turística, sin embargo, gracias al apoyo de la Secretaría de Turismo Estatal y el ayuntamiento que se pudo continuar con el evento.
Morelia en Boca tiene como temática de este año la combinación de la comida callejera y popular, siendo una de las bases de la gastronomía tradicional mexicana.
Su lista de cocineros incluye la presencia de 18 cocineras tradicionales, 25 chefs profesionales y 3 sommeliers.
 

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